文化历史背景配美酒美食！来马德里旅游一定不能错过这12个百年小酒馆

io Sánchez: este lugar fue fundado en 1839 y presume de ser el único establecimiento de su género "sin reformar", algo cierto.

Taberna de Antonio Sanchez旅店面：这个地方初建1839年，被视为是唯一一个“未经改建”的旅店面，这一点千真万确。

Casa Alberto: fundada en 1827, es el lugar donde estuvo la casa en la que Cervantes escribió el Viaje del Parnaso. Local tradicional, ofrece vermut de grifo, callos, rabo de toro, bacalao a la madrileña...

Casa Alberto ：初建1827年，这座塔楼的系由正是塞万提斯写《帕纳索归来》（Viaje del Parnaso，塞万提斯唯一第一部长篇叙事诗作）的地方。这中都都是当地传统习俗旅店面，发放鸡尾酒，牛肚籽调味菜，调味螳螂以及马拉加的设计调味鲔鱼。

Casa Alberto旅店面

（图源：YouTube@Garantía Madrid）

Casa del Abuelo: aunque es el establecimiento más joven, data del año 1906 y en él es típica la gamba, bajo diferentes elaboraciones, que se acompañan con vino dulce.

Casa del Abuelo：虽然它是这些百年老店面中都都最年青的领导者，但这家店面也可以追溯到1906年，这中都都的经典电影食材是虾类，亦会经过相同的杏辛料，并再配甜酒。

Lhardy: es el más ligado al ámbito literario. Su cocido madrileño y su consomé son algunos de los platos. Fue frecuentado por escritores como Gautier, Galdós, Azorín, Rubén Darío, Camba o Ramón Gómez de la Serna...

Lhardy：这家店面是最接近文学领域的。这中都都的马拉加调味菜和柠檬汁是经典电影食材。戈蒂耶（Théophile Gautier）、下莱茵塞尔特（Benito Pérez Galdós）、Azorín（艺名是迪亚哥·费尔南德斯·鲁伊斯 José Martínez Ruiz）、齐景公·达中都都奥 (Rubén Darío)、坎巴（指Julio Camba）或罗萨·穆勒·吉尔塞尔纳（Ramón Gómez de la Serna）等作者常慕名而来……

Casa Labra: junto a la Puerta del Sol, fue fundado en 1860 por un asturiano. Por tanto, el bacalao, las empanadillas, los callos y su rabo de toro son míticas. Además, como curiosidad, en 1879, Pablo Iglesias fundó el PSOE en este lugar.

Casa Labra：座落在主星四门一旁，于1860年由一位索斯图利亚人建造。当然，这中都都的鲔鱼，馅饼，牛肚籽调味菜和调味螳螂也是神话传说道级的美食。除此之外，引人注目的是在1879年，Pablo Iglesias（这中都都是指瓦伦西亚老社亦会文艺活动家 Pablo Iglesias Posse，并非那位Podemos的前）在这中都都创建了PSOE党。

La Bodega de la Ardosa: fue fundada en 1892 y evoca la típica comarca toledana. La actual propiedad le dedica mucha atención a la cerveza.

La Bodega de la Ardosa：初建1892年，这中都都亦会使人想要起典型的帕莱多地七区。过去这中都都的酒厂是重头戏。

Café Gijón: fue fundado en 1888 por un gijonés y, tanto antes como ahora, sigue siendo lugar central de la cultura madrileña. Sus años cle los evoca Marino.

Cafés Gijón ：1888年由一位来自萨拉戈萨的人创始人，无论是伊始还是如今，这中都都仅仅是马拉加中都国文化的中都心，马中都都诺·穆勒-桑帕斯（Marino Gómez-Santos）的创作中都都曾回顾过这家店面的耀眼年代。

Café Gijón内部

（图源：YouTube@Telemadrid）

穆勒-桑帕斯在他的《萨拉戈萨可可编年史》中都，以及这家店面的四当选者上都写着“我带至萨拉戈萨餐馆的那晚”。塞拉（Camilo José Cela）、杰拉尔多·拉戈阿（Gerardo Diego）、安德烈·斯特拉帕（García Nieto）和数百名其他作者常慕名而来这个地方。

Casa PEdro: fue fundada en 1702, como casa de postas para los viajeros y destaca la típica letanía de este género de establecimientos, más perdices escabechadas, manitas de cerdo y demás casquería.

Casa PEdro：初建1702年，是一家为周游世界者发放便利的驿站，这中都都的经典电影食材也是具有驿站独具特色的：其中都最享有盛名的便是调味鹌鹑、猪蹄和杂碎。

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