2021年第52周东部区六地市猪价走势分析

2021年第52周浙江家禽、白肉售价周报

2021年第52周（12.18-12.24）杭州乳制品行情分析

一、乳制品市场竞争行情

乳制品售价小幅暴跌，交易量大增。本周乳制品（鲜白条）杂货均价20.97元/公斤，环比暴跌0.89%，缩减值攀升47.71%。杂货市场竞争交易总额9060吨，较上周(7966吨）缩减1094吨，北京南站交易量1294吨，环比缩减13.74%。乳制品北京南站杂货售价涨跌缩减，波幅较上周扩充至1.39,次于北京南站价21.71元/公斤，最低北京南站价20.32元/公斤（上图1）。

上图1 2021年第52周杭州乳制品杂货量价走势上图

数据资料来源：杭州农商品售价天气预报系统对

二、牛羊肉市场竞争行情

乳制品杂货售价环比大体相比之下，羊肉杂货售价环比小幅攀升。本周乳制品杂货均价82.03元/公斤，环比大体相比之下；羊肉杂货均价68.97元/公斤，环比攀升0.45%（上图2）。

上图2 2021年第52周杭州牛羊肉杂货售价走势上图

数据资料来源：杭州农商品售价天气预报系统对

三、后期行情数据分析

上半周本市乳制品量价齐升，下半周量价齐跌，本周乳制品行情以小幅震荡缩减为主。接近年底，捕捞户和捕捞企业在此之后加大家禽出栏量，本周杭州杂货市场竞争乳制品走货环比增量明显，市场竞争目前所仍西北面商品季节。但从供求构件看，一方面市场竞争家禽商品供应过剩，11同月全国能繁母狗存栏量依旧高于较长时间大中城市，另一方面，南方制做腌腊商品需求减少，边陲杀年狗需求还未开启，因此乳制品售价涨跌缩减，波动很大。元旦前所乳制品供应显然还会缩减，商品巨大变化很大，预计下周本市肉价震荡偏弱，杂货均价保持稳定在21元/公斤左右。

江苏省 2021年第52周畜商品售价周报

2021年第52周山东省畜商品市场竞争行情分析

第52周（12同月20日-12同月26日），我省家禽和乳制品售价在此之后小幅回落，降幅收缩，仔狗售价倒数两周下行。据对全省26个集贸市场竞争售价定点天气预报，第52周末全省家禽出栏均价为16.26元/公斤，缩减值减缓50.58%，环比回落1.99%。乳制品商品需求持续走弱，乳制品售价回落。据省农耕终点站天气预报，上周乳制品市场竞争交易量环比减缓1.39%，截至第52周乳制品均价为27.88元/公斤，缩减值减缓43.96%，环比减缓1.73%。家禽配合料售价与上周相比之下，为3.54元/公斤。

餐饮业盈利持续回落。我省比价下行，本周为5.64：1，缩减值回落56.11%，环比回落2.76%。餐饮业捕捞收益再次趋于下降，自繁自养跌至差额平衡直通附近，26集仔狗捕捞略亏100余元/头。

随着家禽售价持续低迷，捕捞户补栏期望下降，仔狗及二元母狗售价回落。据省农耕终点站天气预报，仔狗售价本周在此之后回落。截至第50周末，我省仔狗售价为29.18元/公斤，缩减值减缓59.44%，环比回落1.98%。

本周狗价承继回落形势。本周捕捞户出栏积极，家禽粮食供应十分仰赖，承继供大于求形势，导致“季节不旺”，狗价下行。后市来看，随着狗价跌至差额直通之下，捕捞端挺价惜售情绪渐增，狗价跌势或有所弱化，渐变同类型降温或链条乳制品商品，狗价有止跌震荡显然，但是震荡幅度很大。

河南省2021年第52周畜商品城市中心售价周报

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