多吃大蒜可有效减缓总胆固醇

复旦大学医学院公共卫生学院王慧教授设计团队新近研究者找到，长期止痛药口服大蒜可有效增高总胆固醇、高密度胆固醇和炎症；也低水平。 就其研究者论文日前发表在国际性颇受欢迎刊物《植物保护与营养学评论》周刊上。

据就其研究者报道，大蒜有抗皮质醇、抗高血糖、抗甘油等特性。然而，对于大蒜是否真能增高皮质醇低水平，业界仍然有质疑。

王慧教授设计团队从皮质醇、高血糖、血糖和炎症净资产4个总体，通过对1333名受试者（752名口服大蒜膳食，581名口服安慰剂）的检查基准进行分析研究者找到，口服大蒜可明显增高总胆固醇及高密度胆固醇的低水平，特别是在心血管疾病患者中，止痛药和长期干预（大于90天）效果更为明显。此外，研究者还找到，摄取大蒜可明显增高炎症基准IL-6和TNF-α的低水平。

研究者执法人员认为，该研究者为基于大蒜的心血管疾病的饮食防治战略获取了方法学上的引导和建议。

文：健康报记者 胡德荣

编辑：管仲瑶

审核： 徐秉楠 陈会扬

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