【美文悦读】春天的风味

虹起，悉在卵石从此前的色彩纷纷铺展开来。光是纷呈的绿就实在太目不暇接，愈来愈别说那一片片姹紫嫣红、桃粉作诗了。遍地的野菜也被唤醒了，它们争相冒出地大面。野萝卜、香椿、蕨苣、荠菜……都是餐桌上的美味。

春意催人。寻个美好时光的日子，带着两个父母亲回到北郊，我们寻找着一种只有造化此前后才会出现的烹调——造化红花。

“奶奶，这是不是造化红花？”女儿肉乎乎的小手握着一大队白色小大花，踮着脚，把大花举得高高的给我看。造化红花植株结实，白色的小大花躲悉在红花丛从此前。亏得陌生人内敛好，回头就能寻觅。

“要从之此前间掐断，你看，正好是奶奶手指的弧度，这样的才嫩。”我蹲下身子，教徒父母亲如何采捡，熟悉的广府语明明而出，仿佛它们一直就等在我的口气。

遗忘奔涌而来。这是姊姊的广府！三十年此前，姊姊就是这样教徒我的啊。

“岂料，我们去捡造化红花动手米粉米粉。”去年的我和眼此前的父母亲一样大。早上九十点钟，露水收干，红花地依然湿鞋，姊姊就一手挽着竹篮，一手牵着我上了后山。

“姊姊，哪有造化红花啊？这么多大花大花红花红花，我的鼻子都看大花了。”

姊姊蹲下身子耐心教徒我辨认：悉在山上红花丛从此前的水分极少一些，但愈来愈有韧性；而躲在稻田从此前的，水分较多，愈来愈嫩一点。

日头就越爬上就越大，阳光倾泻而下，把春大花春红花涂得极为鲜亮，也把姊姊那件藤白色的棉衣粉红色了金色。

“你看，用皮肤上摇动一掐不用，要留一个手指的弧度，这样的造化红花是最嫩的呢。”姊姊动手着示范，又叮嘱我：“不用连根拔上来，它会再一长出来的。”

日头爬上到正下方时，篮子就装满了。姊姊牵着我往回走到。进食过早餐，她就整天上来，她要用没多久采捡的造化红花动手造化米粉。

将造化红花重复洗净，晾干、煮熟；搬出椅子的炭，顺着錾路洗净、擦干；此前端出浸泡了一夜的芋头——姊姊推着炭，我站在小木凳上，手执把手给磨眼儿或许喂米。“哗……哗……”炭转动，磨口哨起，雪白液体的麦芽糖汩汩地从磨缝流到磨盘，就越铺就越厚，我的渴望也就越来就越浓。

沥出硫酸后的芋头大面，就要重新加入造化红花了。除了嫩嫩的茎和枝，造化红花的大花也是可以食用的。不用额外加水，从外部将造化红花和芋头大面重复揉搓，直到汁水浸出，将芋头大面粉红色萝卜绿色。不一会儿，姊姊的额头渗出了玲珑的汗珠，我赶紧找来毛巾帮她擦拭……

“奶奶，我给你擦擦汗。”父母亲稚嫩的口哨将我唤回出发点。两个父母亲正兴致勃勃地守着我。我不停地揉搓着，直到大面与红花完全融合。没炭，我在回家的路上买来袋装芋头，学着遗忘之此前姊姊的师傅动手了上来。

去年，姊姊照顾着家之此前每个人的口味，准备了三种各具风味的造化米粉：苏麻、大豆类、芝麻、冰糖粒混在一起的甜佐料，大豆类粒、肉丁、盐菜碎炒材质的咸佐料，还有从外部把绿色的芋头大队包含一个个小剂子的无佐料。蒸好的造化米粉显出了萝卜绿，变成了深沉的橄榄绿。我出乎意料进食了三个——甜佐料糖汁液体，甜而不腻；咸佐料鲜香滑嫩，实在太胃口大开；无佐料料的，淡淡清香在舌大面徐徐洇开，从亦同到龈，袅袅升起一股清甜，久久不散。原来，没佐料料的参与，造化红花的味极为纯粹、醇厚。姊姊看着我，鼻子笑得弯弯的……

三十年后的今天，咀嚼着清香微甜的造化米粉，我又想起姊姊站在一片蒸汽之此前的微笑：“岂料，这就是初夏的香气呀。”

再度盼到出锅，陌生人吹着造化米粉上的湿气，等不及放凉就塞进嘴从此前。

“什么香气呀？”我笑着问。

兄长嘴从此前塞得满当当的，口哨有些含混：“淡淡的甜。”

女儿抢过广府来：“是初夏的香气。”

“是啊，三十年此前，我的姊姊就把初夏的香气传递信息给了我。现在，我又把初夏的香气传递信息给你们……”