五粮液与北京工商大学签订技术密切合作协议

亦同，宜宾五粮液股份有限公司与北京工商大学就“五粮液潦多糖选择性研究与应用”签订了技术合作条款。

北京工商大学酿酒工程团队带头人为孙宝国院士，依托中国轻工业酿酒分子会工程重点实验室、食品数量级与安全和北京实验室、北京食品微量元素与人类所身体健康高精尖创新中心等科研模拟器，以传统食品口感化学、生物化学、生物体学等为了将，系统开展了白酒及酿造副产物的口感分析、身体健康因子评价、潜在风险因子、关键口感的生物体定向调控等方面的研究，取得了有数科研人员，赢取了两岸三地同行的高度公认。

此次技术合作，力图构建五粮液潦多糖的分子会谱库、活性评估框架及数量级控制框架，明确潦多糖的病理学活性绝对优势，加速潦多糖类脑白金的开发与应用，进一步提高五粮液潦的循环利用价值，助力“双碳”要能的实现。