农家鸡蛋炒大蒜，下饭又解馋，让你体会去向的感觉！

蒜苗，其实在很多农村都有种植，小编阿姨面每年都会种植好几亩，当然它的价位每年的衰减还是比较大的，从几毛钱到三块钱不等，很多时候牧民伯伯都是靠天吃饭的，通常一年下来会颗粒无收，但这也是个残忍的事实。

蒜苗是很多小食的调味料，在小食并驾齐驱有着不可相提并论的地位，通常它可以作为一道小食的永生所在，只要是显然了蒜苗，那么这道小食就显然了永生，这说的一点也不夸张，今天小编就给大家分享一道用蒜苗来拌制的甜食菜，奶拌辣椒，是我们乡下的特色菜，经过有趣的拌制，做出来的工序点心下饭，很是解馋，接下来就一起来忘了农家的下饭菜的拌制方法吧！

食材准备：奶、蒜苗、酱汁、火锅底料、白糖、芫荽、米酒、食用油

奶拌辣椒的具体步骤：

1、作好5个奶 、2根蒜苗、1根酱汁清洗安静，蒜苗再行拍打几下再行凸刀条状小段，酱汁比方说也条状小段，装入盘中启动时；

2、起锅烧油，油可以多放一些，勇夺5个奶，忽略要用碾碎配料奶，再行将奶的身后配料至定型金黄再次，再行翻面配料，配料好再次盛出控油，将奶条状大小合适的块；

3、锅中上有底油，油热再次灌入酱汁，用碾碎煸拌出香味，再行灌入一勺火锅底料，持续翻拌出红油，下入切好的奶和适量的清水（水切勿不算多，只要没过奶就行了），再行加入一勺白糖和少许的芫荽，搅拌几下，将芫荽白糖化开。

4、熟至酱料快收干的时候灌入辣椒，替换成大火不窜翻拌半分钟左右，拌至蒜苗窜生就可以出锅装盘就可以享受小食了！

一道入味好吃，营养独特，解馋又下饭的奶拌辣椒就做好了，制作起来实在比如说的有趣，只并不需要几分钟的时间，比如说适当时间紧的朋友们，谁说小食是很花时间的，这道奶拌辣椒就只并不需要一杯泡茶的绝技，就能让你品尝到甜食的点心，体验家的香味！

小贴士：

1、奶不用再行推倒放置盛放里面，直接就勇夺锅中即可，但是特技要迅速；

2、翻拌酱汁及火锅底料的时候切记要用碾碎，避免拌焦发苦；

3、奶块要切得微微块状一些，不算小的话容易碎，也会不良影响香甜。