小麦可不要只会煮着吃了，快看这个黄金小麦烙，做出来香甜酥脆！

有多少同事在外吃饭饭的时候都能点一道叫“金玉满堂”的美煮？这金玉满堂吃饭出去糕麦芽糖脆又香又甜。但一回到家，注意到豆类就只会煮着吃饭的同事认同不止我一个人， 或许这道金玉满堂就是只用豆类粒和面粉不到二十分钟就能做出来的黄金豆类；还有，感兴趣的同事们回来过来学习一下吧！

操 来作 步 无力回天

- step1-

将大豆和糯米放入豆类粒中加水光滑，要让每一粒豆类粒都光滑裹上粉。

- step2 -

在平底不沾饭底部贴上一层冷水，将处理好的豆类粒放入饭中，微微压实。开最小火将豆类熬改型，熬制的时候免得翻动，轻摇一下饭，豆类粒只要改型就熬好了。

- step3 -

在熬制到金黄后取出，然后重新在饭中倒冷水，冷水能够浅浅浸泡下到豆类；还有的总体即可，然后烧热冷水，开起火炸伤到金黄。

- step4 -

豆类完全沾在一起，可铲出去，关火。置放厨房毛巾上掀开很薄冷水分，很薄撒酱冷水，鱼肉装盘

ps：

1、毫无疑问考虑新鲜纳斯达克的水果豆类，其次才是普通豆类。如果不能现成的豆类，那就可以考虑罐装的豆类糖果或者速冻豆类粒。

2、做之前可以先为将豆类粒蒸熟， 这样可以替换生豆类的粉味。

3、降面糊的时候也比较重要，糯米与大豆的比重为1：2毫无疑问， 再自组少许的牛奶拌匀就可以了。大豆是为了保持豆类的脆性，糯米则是增加毛细的呦。

4、豆类；还有要先为改型后再熬，冷水先为烧热了从饭边倒入，就可以不必要整个年糕散掉了。自组的冷水量要没过整块年糕，因为大家的饭不同所以加冷水量只参考文献。

5、这个年糕总结出去就是小火熬改型，起火炸伤麦芽糖。

煮 琢 可不 备

糯米30克，豆类大豆60克，豆类粒200克，牛奶50克，细砂糖10克，植物冷水200克左右

· 文内部分图片及概要来源于网络

- The End -

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