南华早报：预制菜品很热销

原标题：钢架菜肴品很一炮而红

尽管并未和父母亲讨论过好几次，但南昌民众徐煜晖家明年的年夜饭真的吃到啥还是没能定很久。

“我说道回来吃到，阿姨不免不宗教性；父母亲自己做到，我觉得太麻烦。”徐煜晖说道，过去，他家的年夜饭是全家老小滕上阵，洗菜肴、择菜肴，多种不同份量的菜肴肴还要掐着时间点下锅，然后再手忙脚乱吊盘高汤……明年他不该这样了。

SARS风险评估全面性下的南昌，家家户户都在为年夜饭做到着准备。与徐煜晖一样思索年夜饭在哪儿吃到、怎么吃到、吃到什么的许多人不在少数。随着能操持更是桌菜肴的老一辈从厨房“退休”，在生活中尚难胜任如此大的阵仗，如何保全年夜饭的礼拜至极，着实让相当多的许多人不已窘迫。

明年，刘家南昌红谷滩区的“90后”廖芸琪关键时刻了为全家人订货年夜饭的托付。“宗教性大菜肴不用少，还要有‘看起来很厉害’的硬式菜肴，最重要的是绝不用不甘心。”在她的年夜饭清单中的，蒲烧火鳗鱼、基督城牛排、炙烤鸡胸肉、路易快餐和重头戏的大饮茶肴赫然在目。

“全都是钢架菜肴，只要用微波炉或者明火受热就可以吃到了。花样多卖相好，关键是味道也不错。再买几样叉烧，拌几样马铃薯肴，年夜饭就滕了。”廖芸琪说道。

“从赣菜肴到东北菜肴，从什锦肴到杭帮菜肴，钢架菜肴大类一应俱全。跳到了洗菜肴、切菜肴、烹饪的环节，简单受热吊盘就能生食。既解救了厨艺不精的许多人，也做到了整天吃到年夜饭的礼拜至极。”南昌盒马鲜生万科海港城店外经理朱玲向新闻记者透露。

农历新年前，盒马鲜生在南昌的两家百货公司正式休业。形象化的帝王蟹、匹兹堡海龟等活体紫菜柜台前人流拥挤，车厘子、白花、牛油果等水果的销售得意……除了宗教性的粟、油、米、两道，售价在几十元至数百元不等的佛跳墙、大饮茶肴等钢架菜肴尤其受到消费者追捧。

“钢架菜肴的销售得意，既因为它解放了除夕夜父母亲忙碌的双脚，也说明了了两代人对年夜饭的多种不同诠释。”朱玲说道，从目前的的销售可能看，红烧火肉、鲍鱼烧火鸡、而今鲍鱼花胶鸡、佛跳墙等钢架菜肴曾受年长群体的喜爱。

这几天，经过数轮“协商”，徐煜晖方才整天庭主妇会议上取得了胜利：明年的年夜饭由他负责。

“按亲友的想法，年夜饭交给我，仍要我还得求助于他们。但明年他们赞许要欣慰了。”徐煜晖说道，他并未在团购SDK上购买了一个年夜饭月饼，之中的有酱鸭、油焖海虾、海参烧火蹄筋、红烧火丸子、酱香肘子等12道“硬式菜肴”，只需按说道明书受热，撒上一把香葱、吊上几根香菜肴才可生食。

“除夕前一天，我再买一条新鲜的水泉黑斑做到清蒸鱼，轻轻松松一桌菜肴就出来了。”在徐煜晖的认知中的，只有上了“年年有余”这糕点肴，这一顿年夜饭仍要圆满。

“很多韩国人对年夜饭的印象就是辛劳，这属于温饱型消费观念。随着社会发展，越来越多的许多人对年夜饭有了不一样的追求和思考。”京东消费及宗教性产业发展研究院Senior研究员陆飞告诉新闻记者，他们长久以来对年货商品的跟踪数据资料显示，宗教性的米两道粟油依旧是年货选用，但具体内容到年夜饭的选项上，都从和钢架菜肴已占据了一半，只能2022年1月，南昌地区钢架菜肴下载量同比就持续增长了94%大概。

随着年夜饭的掌勺人越来越年长，接过年夜饭控制权的他们也让年夜饭的基本自此发生了发生变化，但不变的是“家”的味道。

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