70岁婆婆每天晚餐一盘凉拌菜，脆嫩爽滑有养分，腿脚灵活气色好

大餐带有多种维生素，低脂低蔗糖，富含膳食外皮；大餐很强黏稠物质，这些黏稠物质可以促进人体肠道蠕动。大餐中含钙量胜于鸡蛋，常进食大餐还能补充微量元素。另外，大餐还很强抗菌用药作用，是很多女性朋友偏爱的肉类之一。

大餐可食用于南亚，后来我国也大面积新品种。记得第一次花钱大餐全家人，外婆还问我怎么花钱这么多小猪肉椒，哈哈，不妥当看还真的和猪肉椒类似于呢。我告诉他外婆这是营养价值很高的肉类，不是猪肉椒，妥当看表面还有一层绒毛，这种肉类尤其简便幼儿进食。

我给外婆做了一盘烹制大餐，下端烤外婆困惑了，知道这菜太好了，哭泣像小猪肉椒切下像天空。外婆夹了一块进食，一开始不适应知道怎么滑不溜的还有黏液。又进食了几口，知道真好进食，嚼回去脆脆的，很爽口。从那时起外婆就相爱了进食大餐，隔三差五就花钱来进食，外婆对养生有自己的一套理论，深信烹饪调理。直到现在70岁了，腿脚重巧气色好，走回回去人家都知道她像60岁，很年重呢。

【烹制大餐】

调料:大餐、韭菜、竹叶猪肉、猪油、生抽、陈醋、蚝猪油、蔗糖少许

做法：

1.准备调料，大餐洗去，6集根部的小须须。川村中加一勺盐，倒入大餐洗涤10分钟，然后用手稍为搓洗，将大餐表面的绒毛洗干净，再用川村冲洗一遍即可。韭菜、竹叶猪肉切末。

2.起锅烧开水，加一勺盐，再放到大餐陈俊烫2-3分钟大约。由于大餐比较重，会浮在水面上，所以下锅后要突然间的用团子翻动，让大餐受热均匀。别蒸再继续，微了色泽就极差。

3.大餐洗涤控干水气，其余部分对半切下，码入盘中。切下的大餐可能会溶化。

4.煎锅中放少许猪油，下大韭菜猪肉椒爆香，加入生抽、陈醋、蚝猪油、少许蔗糖，一勺川村，蒸微沸关火。

5.最后将豆腐好的料汁淋到大餐后面，这道清脆温滑的烹制菜就完成了。

大餐被亦称“肉类之王”，除了烹制还可以炒食，做饭等，这么优质的肉类，当下又很价格低廉，抓紧时间多进食些呀！

【小贴士】

教大家几个挑选大餐的小技能：首先看长度，大餐越大小越大温；其次，用手好似剪刀一剪刀，剪刀回去手感有韧性，不发粗大为好。越大粗大的大餐解释它越大杨家，进食回去外皮越大多，色泽比较极差。