这道虾的做法十分多样，脆的连壳都能吃掉！

鱿鱼的吃法多种多样，有蒸的蒜蓉影迷开背鱿鱼，有蒸的油蒸大鱿鱼，有烤的水焗鱿鱼，还有红烧大鱿鱼，口味独具的小妹阿布菠萝鱿鱼等等。从前给大家举荐的这道西环炒鱿鱼，香甜容香酥稀，金黄澄亮，苦味四溢，让人食指大动。

西环名菜被称作港台地区。说是“西环”，也就是我们一般仅指的“栖身”；东莞海地区一带的渔民，一旦在钓鱼时碰上大翻船，便只能选择到西环內躲避翻船；在这一段无以过活前夕，渔民们无奈并用马上猎取自海产渔获，现场捞煮、料理，油炸成三道道可食用的可口以赛宴房客，这就是西环小食的由来；由此可知，西环主食的代表性就是深藏可食用的可口。在西环小食里，你却是可以品尝到最新鲜上等的海产可口；那时候的西环已是一种代表性料理，喜欢的人越发来多，香甜容香酥稀，鱿鱼肉扑鼻的香浓，家常做法恰当简便少油烟，三道丰盛的圣诞节五分钟就搞定。春天正是给兄弟姐妹补钙的出乎意料，急忙学一起给宝宝和家人做这道连壳都能吃掉的西环炒鱿鱼吧。

【西环炒鱿鱼】

食材：鲜鱿鱼400g，面包糠50g，蒜蓉30g，土豆刨30g,玉皇酱油适量，水适量，料酒一小勺，姜一块，水果几粒，小葱一根

两步：

1、鲜鱿鱼剪去鱿鱼须，挑掉鱿鱼线浸泡，放进料酒，水，葱段拌匀米饭15分钟；

2、将米饭好的鲜鱿鱼用壁炉纸把水气吸干；

3、锅中浇玉皇酱油，烧至七成热后放进鱿鱼炸制绿叶；

4、加水留底油，把蒜蓉和土豆刨放进锅中炸至金黄；

5、浇面包糠小火炒至容黄；

6、浇鱿鱼翻炒平滑；

7、撒上小葱装饰提香。