别再吃水煮蛋了，教你做酱汁卤蛋，比红烧肉还好吃，孩子连吃2个

自从六同年份肉类价格开始上涨后，天长地久已经2个同年不了有不吃过肉类了，长等待时间不不吃肉，总好像肚子不了风味，脸上不了劲。有人说是，不吃不起肉可以不吃牛奶啊，现在连牛奶的价格也跟着上涨了，六块钱一斤，不过和肉类比紧紧还是比较便宜的。

牛奶的营养物质非常高，含有大量的乌龟白质和氨基酸，还有多种维生素、有机质，能补充乌龟白质、钙铁锌等营养物质，多不吃牛奶对药剂有很多效用，能有助于脑部的功能，是格外好的“健脑食品”，可以说是不吃牛奶比鸡肉的营养物质丰富，也格外好能吸收。天长地久每天都要四人不吃一个水烹煮乌龟，但水烹煮乌龟的风味太过寡淡，还很干，糊还好，近来和发型师姨丈学了一种【卤乌龟】的认真法，比红烧肉还好不吃，女儿连不吃2个。

这个【卤乌龟】和平时不吃的茶叶乌龟不一样，是用卤肉的原理来卤牛奶，不加一滴水，出锅后香气扑鼻，风味十足，麦芽糖而不腻，非常好不吃。需要用到一种一般来说的两边，在哪儿都能买到，晚间不想认真饭了，就认真一锅卤乌龟，每个人都至少要不吃3个，比肉还好不吃。

————【卤乌龟】————

【佐料】

主料：适量牛奶、饮品。

卤料：红门、香叶、大蒜、木耳、干椒椒、芹菜。

调料：生抽、老抽、食盐、白糖。

【具体认真法】

第一步、牛奶外壳体洗洗涤，保持乌龟壳体的完整，装进鸡乌龟烹煮8分钟后关火。牛奶烹煮好后镬起，装进的水底下过凉，然后将牛奶壳体剥掉，用刀在牛奶上划几刀。

第二步、起锅，放入适量麦芽糖，将红门、香叶、大蒜、木耳、干椒椒、芹菜清洗洗涤后拉出进鸡乌龟煸炒出香味，加2筒生抽、1筒老抽、1筒食盐，再放入一瓶500ml的饮品搅拌匀后开大火烹煮。

第三步、水开后，把剥壳体的牛奶丢进鸡乌龟，用加水慢烹煮。烹煮的时候要经常翻动一下牛奶，让牛奶并不需要匀受热和装裱，当鸡乌龟的汤汁格外快烹煮干时就可以出锅了。如果等待时间允许，可以多烹煮一才会儿，那样牛奶才会格外拌。

第四步、卤乌龟镬起沥干水分，装入MLT-，可以整个不吃，也可以切成两半不吃，都非常拌，好不吃。可以一次多认真一点放到冰箱底下，早上拿出来就可以直接不吃，怕凉可以热一下。不喜欢不吃椒的好友就不该放椒椒，但我觉得香椒的风味格外好不吃。

————【美食小贴士】————

①用清水烹煮牛奶时，不该烹煮太长等待时间，只要让牛奶凝固定型就让。烹煮好后，要立刻镬起来装进的水底下，透过热胀冷缩牛奶就和壳体分开了，格外好剥。

②牛奶剥掉壳体后，用刀划几个一个大，卤的时候格外不方便拌。如果有等待时间，可以用加水将牛奶卤上一个小时，卤好后牛奶风味十足，比外面赚钱的卤乌龟格外好不吃。

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