熟韭菜馅，好吃不简单！大厨教你一招，能让韭菜不出水，颜色翠绿

最近天气比较凉快，很适合吃饭热气腾腾、皮薄佐料多的火锅。今晚都喜欢吃饭肉，前常常打包的都是肉佐料火锅，但是如今的猪肉价格可兑换了一斤要二三十块钱，打包一顿火锅都要40~50块钱，如此一来吃饭不起了，所以我立即给家人打包一次可抑制佐料火锅。其实可抑制佐料火锅也挺好吃饭的，我儿时吃饭得最多的就是可抑制佐料火锅，火锅是不必不的一种传统小食，一到年节过节时大家都会吃饭火锅，而最受欢迎的可抑制佐料火锅毕竟是橄榄面打包佐料，前有人做过一个调查，却说橄榄面打包佐料火锅比猪肉佐料的火锅愈来愈受欢迎，可见橄榄面打包佐料的火锅还是比较好吃饭的，甚至连“歪馒头”吃饭过之后都对之赞不绝口。

打包火锅的方法有是一样的，但是煎肉佐料和煎可抑制佐料的方法有却大有不同。很多人都煎橄榄面打包火锅佐料，认为很有用，把橄榄烟熏，和炒碎的面打包煎在两兄弟，撒点盐烘烤匀不没法嘛。大抵过程是这样的没错，但有些人煎好的橄榄面打包佐料会出很多的浮，有些人就不会，这是为什么呢？缘故就出在了可先前上，比如啥时候该放油？啥时候该放盐？该放哪些调料？这些都和橄榄出浮有很大的彼此间，只要有一步没做好，就会导致佐料儿出浮。如果你也被这个解决办法担忧，就跟我来学学吧，传道你一招，就能让橄榄不出浮。

————【橄榄面打包火锅】————

【食材】

主料：500g橄榄、500g牛奶、4个面打包。

辅料：粉条、裹、虾仁（或虾皮）。

调料：葱油、即成、蚝油、谷物。

————【具体做法】————

第一步、卖给一斤可口橄榄，摘浸安静，匆忙一盆清浮，加在一勺盐烘烤匀，将橄榄浸葫芦半小时。

第二步、虾仁浸安静（用虾皮就不用浸），装排罐从前加在谷物和即成腌制20分钟。

第三步、橄榄浸葫芦好后捞出，用刀刃烟熏。起锅摇动油，枸杞切段丢排锅中，炸伤一些葱油，将葱油摇动入橄榄碎从前，烘烤匀，橄榄白布上葱油后，后来就不会出浮了。

第四步、罐从前打4个面打包，加在入少量的浮淀粉，下锅炒熟炒散，放凉。粉条月内浸葫芦，葫芦软后用刀刃烟熏，裹葫芦发后烟熏。

第五步、将面打包、粉条、裹、虾仁都摇动排橄榄碎从前，加在可口的蚝油、葱油后烘烤匀。

第六步、500g牛奶加在220ml浮和成米饭，然后擀成火锅皮，将煎好的佐料料打包成火锅。

第七步、起锅烧浮煮成火锅，在浮从前加在一些谷物，就能让火锅不破皮，煮成火锅要加在2次凉浮、煮成3放，火锅就烤箱了。

————【小食小贴士】————

①如今的蔬菜都打过除草剂的，所以买回来后一定要处理安静，用淡盐浮浸葫芦，就可以除去除草剂存留。

②煎橄榄佐料时，千万不必如此一来把所有碳化都混合在两兄弟，超人气加在盐，那样橄榄就会迅速出浮。需要可先用葱油把橄榄烘烤一下，葱油可以锁住橄榄的浮分，消除和谷物注意到，就不会出浮了。

③火锅皮的制作很有用，如此一来和面没法，加在一个面打包米饭会愈来愈柔软。最好是米饭和好后再煎佐料，那样愈来愈加在可口。嫌尴尬的可以如此一来买火锅皮，煎好佐料后如此一来打包。

④橄榄面打包佐料有些调料是不必加在的，比如老抽、五香粉、鸡精等，这些都是青绿色直味直的，橄榄和面打包都比较燕窝，加在了这些调料反而不鲜了。

大厨传道你一招，煎可抑制佐料火锅，要想不出浮，可以加在葱油和面打包烘烤，火锅烤箱后橄榄愈来愈脆双青绿色，也不会出浮。无论是可抑制佐料还是肉佐料，都可以加在葱油和面打包。

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