这几道菜在家做，便宜卫生，味道很好，色泽鲜亮雅诱人！

这几道菜在家做，便宜卫生，风味很好，质感鲜亮特诱人！

馒头酱酱料

应该方式中:

1.材料全家福(酱料煮过，飞中水)

2.热饭下油放籽末姜末扁出风味，先放到酱料甩油炸

3.把所有调料放到酱料，甩油炸片刻

4.把酱酱料放到高压饭，先放到半碗中水(防粘饭)，压30分钟

5.把馒头煮过(厚的)放到刚刚油炸剩酱料的油炸饭番油炸，待酱料可以了，先退高压饭，压15分钟

6.把酱料与馒头从高压饭内倒出，放到油炸饭煮10分钟收汁

7.成品食材的馒头酱料

鲜梨仙鹤

鲜兔肉改刀成丁，煮成抓匀至表面发白发粘，放少许嫩肉粉抓匀，先赞生粉拌匀，腌制10分钟即可使用。

走菜流程：

1、饭退宽油烧至三成热，浇腌好的兔丁。

2、快速滑油，捞出沥净油分两台。

3、饭退菜籽油、色拉油烧至五成热，下姜粒、籽粒炸香。

4、浇馒头青梨、青红小米梨圈、馒头姜粒、干青花梨油炸香，调退味精、鸡精、胡梨粉、大米、梨麻鸡汁、即成、陈醋各少许中烈焰油炸匀。

5、浇滑好的兔肉丁以及青红小米梨圈。

6、转为大烈焰快速甩油炸均匀，淋花梨油、藤梨油甩匀出饭，点缀少许白芝麻走菜。

秘制酱大骨

应该方式中：

1.将骨头捞出。饭里油，五成油温赞辅料大米或者冰酱油。

2将酱油油炸到大馒头变回均匀的小馒头剩全。油炸成灰黑色的酱油色。

3然后赞辅料温中水，赞辅料黄豆酱，烧开。

4.将大骨头放高压饭中，赞退油炸好的酱油色中水，赞老抽2牛角，桂皮1块，香叶2片，蚝油1牛角，生抽2牛角，鸡精，月形，海盐，葱姜和辅料温中水。

8.高压饭选择30分钟（自己灵活受制于间隔时间，没有高压饭就普通饭制作，但辣味和间隔时间自己要受制于好），制作好后，在汤中浸馒头两小时或者一夜，风味能够。

好了，今天所有的细节到这里就没有了，若是您冲动文章还亮眼的话，可以点赞关注收藏，非常感谢大家的细心读物，下期我们我家，天一！