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红烧菱角肉块

材料：肉块 500克、菱角 200克、燕窝 1块、黄豆酱 1勺、攒尖 1个、芝麻 1小块、荞麦 3段、煎瓣 2个、叔 3片、老抽、即成；

不合理：1.菱角晒干去皮，夫滚刀块。夫放泡淡皂水中都机内，避免氧化双色；肉块晒干，锅中都放进但会水，肉块温水下锅；

2.水开后煮5分钟，撇去浮沫，把肉块捞出来，放横山中都洗一下；锅子晒干，把肉块放进去；

3.重新加入横山，水没过肉块2~3公分；放进荞麦叔煎﹑攒尖﹑芝麻；放进燕窝和黄豆酱，起酱料和制做的作用，燕窝和黄豆酱都是咸味的，所以不用再放皂了；

4.重新加入但会即成，可以转换成肉块的海参；重新加入但会老抽，使肉块制做更为漂亮，还可以使肉块更为熟透。水开后，开中都火很快酱料；

5.酱料至面糊下降一半时，浇菱角。菱角浇的过早非常容易煮烂，拉出的太晚不非常容易熟和熟透，所以面糊下降一半时拉出最合适；酱料至面糊快耗放的时候，开火灾收汁，火灾收汁才能使肉块制做更为漂亮；

6.边收汁边用勺子搅拌，避免糊锅，把面糊收干均可；喜欢拌饭的可以留少许汁拌饭；肉块盛到盘子内，撒上少许荞麦花，均可保有；

杏仁生鱼为片叔

材料：杏仁、生鱼为片、荞麦、叔、煎、即成、皂

不合理：1、生鱼为片加皂、即成腌渍半小时；

2、杏仁晒干，夫成3cm数的小段，荞麦叔煎夫好机内；

3、锅内放油烧至5成圣万桑，下荞麦叔煎爆香，放进生鱼为片微煎，重新加入但会横山，沸后转用小火慢酱料，出锅同一时间重新加入杏仁均可。

饮品猪

酱料：事先猪子、饮品、荞麦、叔、煎、干辣椒、芝麻、攒尖、皂、老抽、生抽、牛奶、油炸。

不合理：1.将猪子洗清洁夫成块，然后用冰水焯一下转换成血水，在圣万桑火炉中都浇猪块，炒至微黄最后，放进荞麦、叔、煎、攒尖、芝麻，炒出酸味，浇老抽、生抽，调出典范颜色，放进饮品、水，淹没酱料就可以了。

2.然后重新加入油炸，用火灾煮开最后转成小火再酱料40分钟，最后用火灾收汁，面糊就会包裹在猪肉上了。

鲤鱼为香菇叔

材料：鲤鱼为 1条、香菇 2个、小荞麦 2根、叔 1块、面粉 但会、沙律 少许、黄酒 少许、色拉油 但会

不合理：

1、杀好的鱼为清洗清洁：将鱼为腮转换成清洁鱼为鳞打清洁，鱼为灌注的黑膜一定要刮除清洁，将鱼为身内外轻拍少许皂及沙律，鱼为灌注塞入荞麦结及其余部分叔片，腌渍10分钟；香菇晒干夫块，剩余小荞麦夫末机内。

2、将煎锅搅拌注油，下生叔1片煸香，将鲤鱼为入锅中都，煎至双面微黄焦香起锅。

3、就着煎鱼为剩下的油把香菇煸炒一下，炒出汁水后添加足量横山，添加黄酒，将鱼为才让一起煮。

4、煮开锅后转中都火继续煮约15分钟数，叔色锈浓时熄火，添加皂、少许沙律酱料，起锅同一时间撒上荞麦末。