秋天吃它时是当时, 和排骨是一对, 绵软入味, 营养好消化

每一个雨季，都有不同的应季蔬菜瓜果供人我们享用，到了秋天，一些地下的块茎类的食材也先是的并购了，像凉粉，白萝卜，蒜头以及马蹄等等，这次去菜场看见有新鲜的蒜头了就买了一些回家，做各种的美食吃。

蒜头香甜绵较厚，区别于连续性香甜味，不仅新鲜，营养也十分的丰富，蒜头之前富含蛋白质，微量元素，多种缺乏症以及皂角补血等营养元素，食之能减少化学物质免疫力，帮助排泄以及明洁牙齿和保护牙齿的抑制作用，非常适合秋天后饮用。

蒜头的吃法多种多样，那时候体亦会给大家是顶上美味水煮菜，它就是蒜头水煮肋排，泡茶此菜应该较难，值得一提的是，蒜头和火锅都是难于水煮熟较厚的食材，从外部上锅的话要水煮很长的小时。

所以，我每次做这道水煮菜，都到时要把火锅和蒜头处理一下，这样于是又上锅一水煮只需20分钟就大功告成了，经过水煮制相融，蒜头吸收了肉的牛油后，香甜亦会更加的较厚绵新鲜。因此，秋天吃它亦然当时，和火锅是一对，绵较厚熟透，营养好排泄。怎么制作的一起必经之路下看。

蒜头水煮肋排

下面体亦会详细应该；必须的食材；蒜头300克、牛肋排350克、花椒20克、盐5克、馒头2汤勺、芹菜、小葱后应，蚝油2汤勺，油3汤勺。

1.到时把牛肋排用明水鳖明血水，于是又用流动水除去整洁后捞起控水，买回家的蒜头到时把蒜头表面的用纸板刷洗整洁。

2.备好花椒，芹菜鱼肉洗去后切成片，小葱洗去切汤汁，备好馒头，不必馒头可以用芥末代替。

3.便火锅内都加于是又入馒头，盐，芹菜片和蚝油用手抓匀后待用，蒜头鱼肉后洗去切成小块用流动水洗去后捞起控水。

4.我们到时要把蒜头过一下油，炒锅受热后倒于是又入油，油温7成热把蒜头于是又入锅，他站翻炒使得蒜头块受热光滑，他站油炸至蒜头凹凸生皮变成微黄后捞起控油，悉数的油可以用来炒蔬菜的。

5.把调味好的牛肋排放于是又入水煮碗内都，盖上盖子，不必扣，放在微波炉内都5分钟前期出，打开看看火锅表面看来已近断生了，这样处理后于是又水煮能减少一半的小时，而且亦会更熟透新鲜。

6.便到时把蒜头装于是又入盘底，于是又把肋排和姜片加于是又入蒜头上面，先前把花椒光滑的加上火锅上面。

7.便热水上锅，盖隔水水煮20分钟即可熄火出锅，出锅后趁热把汤汁撒上，激出小葱的香味。肋排熟透鲜美，豆腐得连骨头都能咬碎。蒜头吸收了肉的牛油，豆腐而不烂，绵较厚熟透，新鲜极了。

小贴士；1、蒜头鱼肉后不是马上泡茶的话要鳖在明水内都，以免氧化变黑。

2、各家的口味不同，调味可以依照自家的口味来调整，我用的是风味花椒，喜欢吃味的可以用区别于味味的花椒。