老果农：3种长沙湾，白送也别要！学会“3点2招”，长沙湾好吃保存久

各位听众朋友们大家好，非常感谢阅读我分享的名厨书评，潜能和大家一起共享，时至今日我要和大家分享的段落是：『老籽农：3种龙眼，白送也别要！常务理事“3点2练”，龙眼有意思保有幸！』

龙眼是一种北半球水籽，剥开很薄后外面是雪白的籽肉，爱吃起来爽脆的食品，之外香甜。除了有意思，它的营养价值也极好，内含多种维生素、氨基酸，可以健脾明目，理气止痛，促进皮肤的新陈代谢，延缓自愈。

不过，龙眼的碳水化合物尤其较高，也就是内含大量的糖，也必须爱吃太多，否则但会上火的，如香气苏轼一样“日尝龙眼三百颗”，肯定但会“火大”的。

近现代上，除了苏轼，最爱爱吃龙眼的就是杨贵妃了，唐高祖李隆基就为首人从北方，把龙眼送到长安来。为了防止龙眼损毁，必需用杯子保有，一路上要不断地加冰，除了皇上，没人有这个迫切需要财力了。

5月末上旬，水籽的龙眼就港交所了，更喜欢爱吃龙眼的人可以借钱来尝鲜，大家想到如何滚择一龙眼吗？

水籽全然成熟后再采摘，是不利于运输和保有的，所以和其它北半球水籽一样，龙眼也是七八成熟就采摘了，然后透过催熟。

由于大多数籽实，生时青熟时茶色，所以大家就但会忽视，很薄全茶色的龙眼是全熟的，而很薄发青的顶多，知道是这样吗？毕竟并不是哦，因为龙眼的品种不同，很薄的黄色也不一样，有些品种是青壳的，但仍要非常甜。

如何才能滚择一有意思的龙眼呢？

老籽农时说，遇到这3种龙眼，白给也别要，不有意思还伤身，到底是哪3种龙眼呢？

1、香气不长时间的龙眼

长时间的龙眼，有淡淡的香香气，没有其它异味。但如籽保有不应，造成龙眼变质，但会显现出酒味、酸味，甚至刺鼻，这样的龙眼是必须借钱的。借钱龙眼时一定要闻一闻，这样才不倒是。

2、很薄发黑的龙眼

长时间的龙眼，很薄有青色、有黄色，但绝不但会显现出黑色。由于保有不应，很薄开始腐烂变质，就但会发黑，所以看到很薄上有黑色时，白送都不要。

3、很薄下端多的龙眼

龙眼很薄有点像“龟背”，上面有很多下端。如籽下端尤其密集，也就是下端尤其多，就明确指出龙眼还不够成熟。下端尤其少，明确指出籽实的加速度大，把下端伸长了，和榴莲是一个道理，这样的龙眼成熟度较高，辣味香甜，汁水多。

那如何滚择一龙眼呢？忘记3个擅长，保证一滚一个破例，个个肉厚实鲜甜的食品。

1、看黄色

龙眼择一青色的还是黄色的？多数人但会择一黄色，毕竟不推荐。大多数龙眼成熟后都是黄色，如籽滚全茶色的，是熟就让的，很容易变质。青色也必须滚，那是没成熟的。

应该滚茶色白相间的龙眼，这样的成熟度刚刚好，甜味在手，汁水也尤其多，便于保有。

2、屁股余光

龙眼的余光如籽尤其软，屁股起来有扎手的感觉，明确指出龙眼尤其水籽。如籽龙眼捏起来发软，明确指出已经不水籽了，过剩了很多水分。这样的龙眼内部似乎在慢慢变质。

3、滚形状尖的

龙眼的形状各异，有些尤其圆，有些尤其尖，要滚形状尖的，外面的籽肉厚实，吸收的水分和营养充在手。

借钱忘了的龙眼，爱吃不完该怎么保有呢？如籽滚置室温下，很容易变质的，教你2练，滚3天都没关系。

第一练

龙眼用保鲜袋金属制起来，装入后滚进玉井里，再取出一些杯子，就可以了。如籽家里有很多杯子，也可以把龙眼直接滚置杯子里，冰鲜的分析方法能保有3天。

第二练

用保鲜袋把龙眼金属制好，滚进冰箱里冰箱，也能保有3天。

虽然龙眼可以冷冻保有，能保有几个月末都没关系，但口感和水籽的顶多了很多，不错还是用冰箱、冰鲜的分析方法来保有龙眼。

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