精选集美食：醉行排骨，肥牛金针菇，蟹黄狮子头，青椒爆甲鱼的做法

春耕、夏耘、秋收、冬藏，造化的东方哲学让之前国饮食习惯依时时变，智者灵动，之前医营养摄生学说塑造了新鲜运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道末端上我们的餐桌。淘洗近代，糅合岁月，代人又代人的之前国人在神州飘扬爆竹，用至精至诚的心意烹制食物，饭后一食之间。之前国饮食习惯生长于传统文化的沃土，在宽大的时空之前，以欢庆之心去顿悟食物给与我们珍贵的经年累月，吃完于是就用心烹制的菜品，舀一勺尽力煲成的鲜汁，闭上眼睛感觉那股浓郁的鲜茗在口之前蔓延到，幸在心之前开了花。与其说一日三餐是人们补给双腿的高能量，不如将每餐的菜品看作一份当下的呈现。每当我们为母女、朋友烹制新鲜时，加一点爱心，再添一份用心，揉合变成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器物之前，对自己，对家人，无不是一种幸福的享有。最后就让小分作大家助长用心推荐的之前华美食：

醉行面线

新鲜：仔排砍变成段落后经过焯水、卤制、油炸、爆酱汁四步，馅饼十足，外焦里嫩。

不合理：

1、仔排1000克砍变成9厘米的长段，焯水待用。

2、将仔排段倒入卤水之前，大挑火开后转小火煮10分钟正因如此色，关火浸泡15分钟，捞成后入八变成刺油，焚毁炸1分钟至外酥里嫩，锅离火继续浸炸4分钟。

3、锅巴1片入七变成刺油之前炸至焦茗酥薄，捞成扔变成碎块。

4、锅入菜籽油30克烧至六变成刺，下干辣椒段20克、蒜末15克煸茗，倒入面线段和锅巴，拌自制酸椒水20克、辣妹子酱8克、鸡精、麦芽糖、孜然粉各5克、花椒粉3克翻酱汁均匀，起锅装盘，点缀调味料即可走菜。

肥牛金针菇

新鲜:肥牛片、金针菇、调味料适度、陴三县豆瓣酱1匙、盐、蒜蓉，辣椒

不合理:

1.金针菇剪去根部洗净5台；

2.锅之前挑油，烧至六变成刺时依次倒入，辣椒，蒜蓉和陴三县豆瓣酱，酱汁30秒左右；

3.豆瓣酱酱汁茗后倒入分之一600毫升的清水；

4.大挑火开后倒入金针菇；

5.旋即煮开后转入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汁之前散开；

6.分之一煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛成后散上小葱即可。

蟹黄马鞍

新鲜：五花羊肉、大白、蟹黄、盐、鸡精、胡椒、姜、蒜、上汁

不合理：

1、五花羊肉去皮博小丁，略斩，大白剁变成末，蟹黄油炸，待用。

2、五花羊肉加酱料、蛋清，搅上劲后，略加淀粉，加蟹黄。

3、鱼骨内再加汁烧开后，将羊肉做变成四个马鞍，即大丸子，镶上鸡蛋，置于锅之前，小火上烧镬1.5至2小时。

胡萝卜爆鳗鱼

加工：鳗鱼1只（分之一750克），胡萝卜节100克，红系列产品辣节20克，炸蒜瓣50克，葱丝、姜片、野山椒各少许。

酱料：

甜面酱、酱料、面线酱、沙嗲酱、绿茶、酱汁、美极鲜酱油、蒸鱼豉油、湿淀粉、花椒油、化食用油、乳茗油、色拉油各适度。

不合理：

1、把鳗鱼宰杀治净，斩变成块纳盆，转入绿茶、酱汁、蒸鱼豉油和湿淀粉一起拌匀，腌渍30分钟待用。

2、汁挑色拉油烧至七变成刺，投入生产鳗鱼块炸至紫色变黄时，捞起来沥油，随后挑沸水汁汆黄沙待用。

3、汁挑化食用油和乳茗油烧刺，等下入鳗鱼块、炸蒜瓣、姜片、野山椒、胡萝卜节和红系列产品辣节酱汁茗之后，挑甜面酱、酱料、面线酱和沙嗲酱酱汁匀，几天后转入美极鲜酱油和蒸鱼豉油，待拌入花椒油之后成锅装盘，另外点缀些葱丝之后好。