猪肉、蔬果价格回落，鸡蛋价格先降后升 | 新发地一周菜价

本新闻报道数据库由新发地杂货消费市场数据库统计部门每日统计新发地数百个商家后汇总得出，在紫松鼠独家刊出，同时上报国家政府农业部消费市场信息司。

猪肉单价发展趋势

未来不会（2022年2年底7日-2年底11日），白条猪杂货平均价上升的波幅非常引人注意。

2022年1年底末2年底初与2021年破天荒白条猪平均价发展趋势对比图

（单位：元/公斤）

2年底11日，新发地消费市场白条猪杂货平均价是16.0元/公斤，比上未来不会（2年底7日）的19.50元/公斤下滑17.95%；比上半年底破天荒（1年底11日）的18.0元/公斤下滑11.11%，比去年破天荒的34.75元/公斤下滑53.96%。周环比大大的下滑；年底环比引人注意下滑；年上半年大大的下滑。上未来不会末单价上半年下滑49.35%，未来不会末单价上半年百分点太大微小。未来不会末，是中秋节正年底十一，去年破天荒的单价是29.50元/公斤，中秋节破天荒相比，单价下滑45.76%。

节后，日均上市值环比百分点引人注意，单价环比百分点某种程度引人注意。

蛋黄单价发展趋势

未来不会，蛋价紧接著下滑，周末稍微声浪。

2022年1年底末2年底初与2021年破天荒蛋黄平均价发展趋势对比图

（单位：元/公斤）

2年底11日，新发地消费市场蛋黄杂货平均价是7.61元/公斤，比上未来不会（2年底7日）的8.23元/公斤下滑7.53%；比上半年底破天荒（1年底11日）的9.30元/公斤下滑18.17%；比去年破天荒的8.75元/公斤下滑13.03%。周环比大大的下滑；年底环比大大的下滑；年上半年大大的下滑。上未来不会，年上半年下滑5.94%，未来不会上半年百分点引人注意微小。

节后，蛋黄销值引人注意不及元旦，消费市场上蛋黄的上市值太大下滑，零售商飞行速度也非常极快，蛋价紧接著下滑。

每年新年再次，蛋价都不会出现非常引人注意的上升，月份也不基本上，如果按照中秋节破天荒相比，月份正年底十一的单价与去年正年底十一的7.61元/公斤总括，说明月份蛋价上升在此之后的单价与去年中秋节破天荒的单价超群。

就迄今为止蛋黄的用电形势来看，由于养鸡场蛋黄的存值充裕，长时间内蛋价受限制引人注意声浪的能力也，在随后的短暂内，蛋价基本上不会错综复杂未来不会末的单价小幅调整，可能不会有太大的不稳定性。

稻米单价发展趋势

未来不会，稻米单价极快上升。

2022年1年底末至2年底初与上半年破天荒稻米杂货平均价发展趋势对比图

（单位：元/公斤）

2年底11日，新发地消费市场稻米加权平均价是4.20元/公斤，比上未来不会（2年底7日）的4.27元/公斤下滑1.64%；比去年破天荒的4.46元/公斤下滑5.93%。周环比稍稍下滑；年上半年引人注意下滑。上未来不会末，单价上半年攀升8.38%，未来不会末上半年由引人注意攀升变革为引人注意下滑。

新年再次，菜价上升的波幅非常引人注意，只是进到未来不会在此之后，由于北方地区产区多大雪天气状况，既影响了稻米的生长，又影响了稻米的采收和运输，使得未来不会单价上升的飞行速度引人注意持续增长，也使得菜价按照中秋节破天荒相比涨幅引人注意微小。

未来不会单价百分点很大的主要是西红柿、豆类、圆茄。

在随后的短暂内，菜价还不会出现一些不稳定性，使得基本单价上升的飞行速度即便如此相对极快，单价还不会在略高于去年破天荒的单价运营。

迄今为止稻米的单价即便如此处于高位，节后单价上升的飞行速度相对极快一些，主要是近来的大雪天气状况助长的影响，如果天气变差一些，菜价进到季节性下滑该线的大趋势即便如此可能不会发生变化。

新发地消费市场统计部供稿

总编辑 / 张明容

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